Sunn pølsemiddag med potet- og pastinakkmos
30 min
30 min
Lett
521
har lagret oppskriften
| Pølse | |
|---|---|
| stk | kjøttpølse |
| Potetmos | |
| g | poteter |
| dl | melk, lett |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, med kvern |
| stk | pastinakk |
| Salat | |
| g | cherrytomater, røde |
| g | sukkererter |
Magre kjøttpølser med grønnsaker og hjemmelaget potetmos er absolutt en godkjent hverdagsmiddag. I potetmosen kan du blande inn kokte biter av sellerirot, kålrot eller hakkede krydderurter.
- Skrell og skjær poteter og pastinakk i små biter og kok dem møre, ca. 20 minutter. Hell av nesten all væsken og mos potetene og pastinakken til stappe.
- Tilsett melk, salt og pepper og rør godt.
- Klipp eller skjær et kryss i hver ende av pølsene før du varmer dem i pannen med smør. Når pølsene blir varme vil skinnet trekke seg sammen og gi morsomme krøller i enden av pølsene.
- Server pølse og potetmos f.eks. med grønnsakspyd som du ser på bildet.
Foto: Mette Randem
