Kremet pasta med sopp og brokkoli
Silje Feiring

Kremet pasta med sopp og brokkoli

25 minLett
kr 177,70
4 porsjonerkr 31,36 per porsjon
Sett smak på hverdagen med pasta, fløte, sopp og brokkoli. Så enkelt og veldig godt!

Kremet pasta med sopp og brokkoli
2 stkHvitløksbaguetter
1 stkBrokkoli, fersk
250 gChampignon
2 feddHvitløk
100 gMozzarella, revet
400 gPasta, spaghetti
2 ssMeierismør
3 dlMatfløte
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.

2

Vask og del brokkoli i små buketter. Del sopp i skiver og finhakk hvitløk. Riv parmesan.

3

Kok pasta i lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Legg i brokkoli når det gjenstår ca. 2 minutter av koketiden. Hell pasta og brokkoli over et dørslag, men spar på litt av kokevannet til senere.

4

Mens pastaen koker smelter du smør i en dyp stekepanne. Stek sopp på middels varme i noen minutter. Tilsett finhakket hvitløk og stek videre i ca. 30 sekunder før du tilsetter fløte, salt og pepper. La det småkoke i ca. 4 minutter til fløten tykner. Rør av og til.

5

Tilsett til slutt pasta, brokkoli og litt av pastavannet. Juster etter ønsket konsistens. Kok videre i ca. 1 minutt før du blander inn halvparten av mozzarellaen.

6

Server kremet pasta med sopp og brokkoli. Topp med revet mozzarella og spis med hvitløksbaguetter som tilbehør.

Foto:

Silje Feiring