Nudelsuppe med kylling

Vask og rens det grønne.

Del gulrot og vårløk (2 stenger til 4 porsjoner) i skiver, finhakk hvitløk og ingefær. Varm 1 ss olje i en stekepanne på middels varme. Stek gulrot i 3-4 minutter, tilsett vårløk, hvitløk, ingefær og stek videre i 2 minutter. Sett til side.

Del kylling og sopp i skiver, stek sammen i en passe stor gryte i 1 ss olivenolje til kyllingen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

Så tilsetter du kyllingbuljong, soyasaus, riseddik og sesamolje. Rør inn gulrotblandingen, kok opp og la det småkoke i 2-5 minutter.

Finsnitt kålen og rør inn i suppen. Til slutt tilsetter du nudlene og lar det trekke i 3-5 minutter.