Rosenkålsalat med bacon

Name: Rosenkålsalat med bacon
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rosenkål, fryst; 300 g Bacon, skivet; 100 g Mandler; 1 stk Hvitløksbaguetter; 50 g Parmesan, blokk; 1 stk Sitroner, økologisk; 2 stk Sjalottløk; 1 klype Salt, havsalt; 1 klype Pepper, med kvern; 1 dl Olivenolje, liten

25 minLett

390,40 kr

4 porsjoner • 59,24 kr per porsjon

Porsjoner

Rosenkål, bacon og nøtter er perfekt match og denne salaten er vel verdt å teste ut.

Ingredienser

Salat
600 g	Rosenkål, fryst
300 g	Bacon, skivet
100 g	Mandler, finhakket
1 stk	Hvitløksbaguetter
50 g	Parmesan, blokk, revet
Dressing
1 stk	Sitroner, økologisk, saften av
2 stk	Sjalottløk, finhakket
1 klype	Salt, havsalt
1 klype	Pepper, med kvern
1 dl	Olivenolje, liten

Instruksjoner

Tin rosenkålen. Forvarm ovnen til 200 grader.

Legg baconskiver på ett stekebrett dekket med bakepapir og stek i ovnen i 15 minutter. Avkjøl og del i terninger.

Stek hvitløksbrød etter anvisning på pakken.

Imens bacon står i ovnen lager du dressingen; finhakk sjalottløk og bland sammen med sitronsaft, olivenolje, salt og pepper. Sett i kjøleskapet.

Vask og rens rosenkålen, kutt av stilkene og skjær i tynne skiver. Skyll igjennom kaldt vann og legg i en stor bolle. Tilsett finhakket mandler, parmesan og bacon. Bland inn dressingen og rør godt.

Server med nystekte hvitløksbrød

Foto:

Silje Feiring

Salat Tilbehør Bacon Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding