Eggform med sopp og bacon

Name: Eggform med sopp og bacon
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ts Salt, havsalt; 9 stk Egg; 250 g Champignon; 200 g Bacon, skivet; 200 g Mozzarella, revet; 1 stk Paprika, rød; 1 håndfull Kruspersille, fersk; 2 ss Margarin, blokk; 2 ts Pepper, med kvern; 1 stk Brød, grovt, helt

45 minLett

300,10 kr

4 porsjoner • 62,38 kr per porsjon

Porsjoner

Eggform er en superenkel familiemiddag. Denne varianten med sopp og bacon er perfekt på denne årstiden. Pakk ned restene i matpakken dagen etter!

Ingredienser

Eggform
2 ts	Salt, havsalt
9 stk	Egg
250 g	Champignon, i skiver
200 g	Bacon, skivet
200 g	Mozzarella, revet
1 stk	Paprika, rød, finhakket
1 håndfull	Kruspersille, fersk, grovhakket
2 ss	Margarin, blokk
2 ts	Pepper, med kvern
Tilbehør
1 stk	Brød, grovt, helt

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 190 grader og smør en ildfast form

Stek bacon og legg på kjøkkenpapir, slik at fettet får renne av.

Stek soppen tørr i en ren panne. Tilsett 2 ss smør og stek på middels vame. Når soppen har fått en stekeskorpe smaker du til med salt og pepper. Legg til side.

Visp sammen eggene. Fordel finhakket paprika, bacon, sopp og mozerella i formen. Tilsett salt og pepper. Hell eggene over formen og rør lett med en gaffel.

Stek i ovnen i 35-40 minutter til formen er gjennomstekt og begynner å få en gyllen farge (steketiden varierer etter størrelsen på formen).

Strø over grovhakket persille og server med godt brød til. God middag:)

Foto:

Silje Feiring

Bra restemat Bacon Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding