Risotto med sopp og spinat

Name: Risotto med sopp og spinat
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Aromasopp; 125 g Spinat, liten; 2 fedd Hvitløk; 2 ss Margarin, blokk; 0.5 stk Brød, fint, helt; 250 g Risotto-ris med paprika; 200 g Champignon; 1 ts Pepper, med kvern; 1 stk Sitroner, økologisk; 1 ts Salt, havsalt; 100 g Parmesan, blokk

30 minLett

240,60 kr

4 porsjoner • 47,90 kr per porsjon

Porsjoner

Enkel middag med risotto, sopp og spinat. Server med godt brød.

Ingredienser


200 g	Aromasopp
125 g	Spinat, liten
2 fedd	Hvitløk
2 ss	Margarin, blokk
0,5 stk	Brød, fint, helt
250 g	Risotto-ris med paprika
200 g	Champignon
1 ts	Pepper, med kvern
1 stk	Sitroner, økologisk, saften av
1 ts	Salt, havsalt
100 g	Parmesan, blokk

Instruksjoner

Tilbered risotto etter anvisning på pakken. Finhakk hvitløk, rens og del sopp i skiver.

Varm smør i en panne på medium varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1-2 minutter. Vend så inn sopp og stek videre i ca. 8-10 minutter. Rør til slutt inn spinaten og stek i ca. 1-2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server risotto med sopp og spinat, gjerne med godt brød til. Topp med revet parmesan og saften av sitron.

Foto:

Silje Feiring

Italiensk Vegetar Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding