Thaifiskekaker med en enkel spinatsalat

Name: Thaifiskekaker med en enkel spinatsalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 håndfull Koriander; 1 ss Fiskesaus; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 2 ss Solsikke/raps/stekeolje; 450 g Fersk torskefilet, uten skinn; 1 stk Chilipepper, rød; 2 fedd Hvitløk; 1 stk Vårløk; 1 ss Fersk ingefær; 1 stk Egg; 5 ss Sweet Chili-saus; 1 stk Spinat, liten; 1 stk Paprika, rød; 1 ss Olivenolje, liten; 1 klype Pepper, med kvern; 1 klype Salt, havsalt; 0.5 stk Sitroner, økologisk

30 minLett

599,30 kr

4 porsjoner • 69,51 kr per porsjon

Porsjoner

De tradisjonelle fiskekakene får en smak av Thailand med disse ingrediensene. Supergodt og veldig enkelt!

Ingredienser

Fiskekaker
1 håndfull	Koriander, grovhakket
1 ss	Fiskesaus
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av
2 ss	Solsikke/raps/stekeolje
450 g	Fersk torskefilet, uten skinn
1 stk	Chilipepper, rød, finhakket
2 fedd	Hvitløk, finhakket
1 stk	Vårløk, grovhakket
1 ss	Fersk ingefær, finhakket
1 stk	Egg
Dip
5 ss	Sweet Chili-saus
Salat
1 stk	Spinat, liten
1 stk	Paprika, rød, Finhakket
1 ss	Olivenolje, liten
1 klype	Pepper, med kvern
1 klype	Salt, havsalt
0,5 stk	Sitroner, økologisk, saften av

Instruksjoner

Begynn med å skjære fisken i like store biter og kjør den raskt i en foodprossesor. Tilsett koriander, chili, hvitløk, vårløk, ingefær, fiskesaus og egg. Kjør alt sammen raskt sammen, men ikke for lenge. Smak til med sitron og eventuellt mer fiskesaus.

Ha litt vann på hendene og form ca.10-12 fiskekaker. Stek i solsikkeolje på middels varme i 4-5 minutter på hver side til fiskekakene er gjennomstekt.

Ha spinat, paprika, sitron, olivenolje, salt og pepper i en bolle og bland godt.

Server med sweet chili saus, god middag:)

Foto:

Silje Feiring

Thai Fisk Asiatisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding