Saftig kyllingsalat

Name: Saftig kyllingsalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kyllingfilet; 1 pk Hjertesalat, frisk; 1 stk Appelsin; 200 g Spinat, liten; 1 stk Paprika, gul; 2 stk Tomater; 150 g Sukkererter; 0.5 stk Parmesan, blokk; 1 håndfull Valnøtter; 1 klype Salt, havsalt; 2 dl Yoghurt, gresk, naturell; 0.5 dl Majones; 2 ss Sitroner, økologisk; 1 håndfull Gressløk, frisk; 1 klype Pepper, med kvern

25 minLett

630,50 kr

4 porsjoner • 77,74 kr per porsjon

Porsjoner

En enkel, saftig og smakfull kyllingsalat som er like god neste dag i matpakken. Dette blir lett en favoritt!

Ingredienser

Salat
400 g	Kyllingfilet
1 pk	Hjertesalat, frisk
1 stk	Appelsin
200 g	Spinat, liten
1 stk	Paprika, gul
2 stk	Tomater
150 g	Sukkererter
0,5 stk	Parmesan, blokk
1 håndfull	Valnøtter
Dressing
1 klype	Salt, havsalt
2 dl	Yoghurt, gresk, naturell
0,5 dl	Majones
2 ss	Sitroner, økologisk, saften av
1 håndfull	Gressløk, frisk, Finhakket
1 klype	Pepper, med kvern

Instruksjoner

Vask og rens det grønne

Stek kyllingfiletene i smør på høy varme i 2-3 minutter på hver side. Skru ned til middels varme og stek til de er gjennomstekt.

Rør sammen gresk yoghurt, majones, gressløk og smak til med salt og pepper.

Riv salaten og bland sammen med spinat, tomater, paprika, appelsin, sukkererter og valnøtter. Del opp kyllingen og bland sammen med salat, dressing og revet parmesan.

PS: Hold tilbake litt av dressingen og server ved siden av!

Foto:

Silje Feiring

Kylling Bra restemat Middag Salat

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding