Fløtegratinerte poteter med fennikel og kyllingbiter
50 min
50 min
Lett
539
har lagret oppskriften
| Fløtegratinerte poteter med fennikel | |
|---|---|
| dl | matfløte |
| dl | melk, hel |
| fedd | hvitløk, fersk, knuses |
| stk | vårløk, finhakket |
| g | poteter, i skiver |
| stk | fennikel, frisk, i skiver |
| g | jarlsberg, revet |
| klype | maldonsalt |
| klype | pepper, m/kvern |
| stk | kyllingbryst |
Har du ikke smakt gratinert fennikel i den berømte potetgratengen tidligere? Da er denne verdt å prøve. Fennikel gir en deilig aroma og dybde- en knall god kombinasjon.
- Sett ovnen på 200 grader. Smør en ildfast form.
- Ha melk, fløte oghvitløk i en kasserolle og varm det opp til kokepunktet. Når væsken begynner så vidt å koke, skru av varmen.
- Skrell potetene og skjær de i tynne skiver. Skjær fennikel i tynne skiver, finhakk vårløk. Ha poteter, fennikel og vårløk i fløte/melken og la trekke noen minutter mens osten rives.
- Fordel en tredjedel av osten på bunnen av formen, og legg lagvis før det toppes med resten av ost. Krydre med litt maldonsalt og nykvernet pepper. Stek på 200 grader i 35 – 40 minutter til potetene er gylne og møre.
- Stek kyllingbryst(Stange) som anvist på pakken. Etter endt steketid, la kjøttet hvile noen minutter. Skjær kyllingen i biter, og legg de i potetgratengen de siste minuttene av steketiden. La stå i noen minutter før servering.
Server gjerne med noe grønt ved siden av. Potetgratengen er saftig, så det er ikke nødvendig med saus til denne retten.
Foto: Elin Larsen
