Laks med grønn salat, raita og byggris

Name: Laks med grønn salat, raita og byggris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pk Reddik, ferske; 500 g Fersk laksefilet; 1 stk Eple, grønt; 0.5 stk Agurk; 1 klype Pepper, med kvern; 0.5 stk Vårløk; 1 stk Crispisalat, stor; 0.5 stk Sitroner, økologisk; 2 stk Byggris; 1 ss Margarin, blokk; 1 klype Salt, havsalt; 3 dl Yoghurt, gresk, naturell; 0.5 stk Rødløk; 0.5 ts Spisskummen; 0.5 stk Agurk

25 minLett

564,86 kr

4 porsjoner • 75,92 kr per porsjon

Porsjoner

Denne vårlige retten er frisk, sunn og utrolig god. Stek gjerne fisken på grillen og spis sammen med frisk salat, byggris og en deilig raita.

Ingredienser

Laks med grønn salat
2 pk	Reddik, ferske
500 g	Fersk laksefilet
1 stk	Eple, grønt
0,5 stk	Agurk
1 klype	Pepper, med kvern
0,5 stk	Vårløk
1 stk	Crispisalat, stor
0,5 stk	Sitroner, økologisk
2 stk	Byggris
1 ss	Margarin, blokk
1 klype	Salt, havsalt
Raita
3 dl	Yoghurt, gresk, naturell
0,5 stk	Rødløk
0,5 ts	Spisskummen
0,5 stk	Agurk

Instruksjoner

NB: Bruker du frossen laksefilet tiner du denne først!

RAITA

Finhakk agurk og rødløk. Bland sammen med gresk yoghurt og spisskummin. Sett i kjøleskapet.

SALAT, BYGGRIS & LAKS

Kutt reddik, vårløk, epler og agurk i tynne skiver. Riv salaten og bland alt sammen. Skvis over en halv sitron og smak deg frem med fingersalt.

Kok byggris etter anvisning på pakken

Når det er igjen ca 7 min av koketiden til byggrisen, starter du med fisken. Varm litt olje i en panne og stek fisken på medium varme i 2-3 min på hver side.

Ta fisken av pannen og la hvile i ca 1 min. Server med byggris, salat og raita.

God middag!

Foto:

Silje Feiring

Fisk Middag

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding