Quiche med spinat, sopp og feta

Name: Quiche med spinat, sopp og feta
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Hvetemel, siktet; 125 g Meierismør; 3 ss Vann; 1 ts Pepper, med kvern; 1 ss Olivenolje, liten; 150 g Aromasopp; 200 g Fetaost; 3 dl Matfløte; 2 ss Meierismør; 1 ss Meierismør; 4 stk Egg; 125 g Spinat, liten; 1 ts Muskatnøtt, malt; 1 ts Salt, havsalt; 175 g Salatmix

1 tLett

182,34 kr

4 porsjoner • 38,32 kr per porsjon

Porsjoner

Kombinasjonen av disse ingrediensene er helt perfekt i paiform. Denne smaker ekstra godt med en grønn og sprø sidesalat.

Ingredienser

Paideig
3 dl	Hvetemel, siktet
125 g	Meierismør
3 ss	Vann
Paifyll
1 ts	Pepper, med kvern
1 ss	Olivenolje, liten
150 g	Aromasopp
200 g	Fetaost
3 dl	Matfløte
2 ss	Meierismør
1 ss	Meierismør
4 stk	Egg
125 g	Spinat, liten
1 ts	Muskatnøtt, malt
1 ts	Salt, havsalt
Tilbehør
175 g	Salatmix

Instruksjoner

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

Smuldre smør i hvetemel og bland inn litt og litt vann til du har en jevn deig. Sett i kjøleskapet i ca. 10-15 min. Kjevle ut deigen og kle i en paiform. Prikk deigen i bunnen med en gaffel og stek i ca. 10-15 minutter.

Varm smør og olivenolje i en stekepanne. Stek spinat til den faller sammen. Bland fløte, egg, muskatnøtt, salt, pepper og spinatblandingen i en egen bolle.

I en ny panne steker du skivet sopp i litt smør til de er gylne.

Fordel sopp i bunnen av den paiformen, hell over eggeblanding og avslutt med smuldret fetaost. Sett paiformen tilbake i ovnen og stek på 175 grader i ca. 35-40 min til paien er gyllen.

Legg salatmiksen i en bolle og sett på bordet.

Server rykende varm quiche med spinat, sopp og feta. Legg ved sidesalat.

Smuldre gjerne restene av fetaosten over salaten. Kjempegodt med en god balsamicoeddik til.

Bra restemat Fransk mat Vegetar Middag Pai

Skriv ut oppskrift Gi tilbakemelding