Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Oda
Lammestek med grønnsaker og sjysaus
2 hMedium
NOK 754.80
Høsten er her for fullt og hvorfor ikke servere en saftig lammestek med deilige grønnsaker til. Har du ett steketermometer er veien til suksess veldig kort. Denne saftige klassikeren er en enkel, velsmakende høstmiddag.
Ingredients
| Lam | ||
| 1,5 kg | Lammestek, hel | |
| 1 pinch | Rosmarin, frisk | |
| 0,5 tsp | Salt, havsalt | |
| 0,5 tsp | Pepper, med kvern | |
| 0,5 pc. | Hvitløk | |
| 1 pinch | Timian, frisk | |
| Grønnsaker | ||
| 3 stalk | Stangselleri | |
| 2 pc. | Gulrøtter | |
| 0,5 pc. | Kålrot | |
| 1 pc. | Rødløk | |
| 1 kg | Poteter | |
| 1 pc. | Purreløk | |
| Sjysaus | ||
| 0,5 tsp | Pepper, med kvern | |
| 1,5 tbsp | Maizena | |
| 0,5 tbsp | Soyasaus | |
| 1 dl | Rødvin, alkoholfri, eller solbærsaft | |
Instructions
1
Forvarm stekeovnen til 125 grader.
2
Lam
3
Del hvitløken i båter og stikk i små lommer i kjøttet. Gni inn steken med salt, pepper, rosmarin og timian.
4
Legg steken på ett stekebrett.og stikk ett steketermometer og stek ved 125 grader i ca. en time.
5
Tilsett så 4-5 dl kokende vann i formen og stek videre til termometeret viser 68 grader.
6
Grønnsaker
7
Skrell, rens og kutt alle grønnsakene i grove biter. Bruk 3 stenger stangselleri.
8
Fres de i olivenolje i en varm gryte/kasserolle i 5-7 minutter sammen med grovhakket timian.
9
Sett på lokket og etterstek til de er nesten ferdige. Ta ut steken, pakk den inn i aliminuumsfolie og la den hvile i 15 min.
10
Ha grønnsakene over i en ildfast form og stek videre i ovnen i 15 min mens steken hviler.
11
Sjysaus
12
Sil sjyen fra lammesteken, tilsett soyasaus og solbærsaft/rødvin.
13
Rør ut maisenamel i litt kaldt vann. Kok opp sjyen og spe med maisena til du får en passe tykk saus.
14
La den koke i ca 15 min mens grønnsakene er i ovnen og steika hviler. Smak til slutt med salt og pepper.
15
Server rykende varm lammestek med grønnsaker og sjysaus.
Photo:
Silje Feiring
1 Surret lammestek
Naturell, ca. 1,5 kg, Strøm-Larsen
NOK 495.90Current price is: NOK 495.90
NOK 330.60 /kg
Unit price: NOK 330.60 /kg3 for 64 kr
NOK 27.90Current price is: NOK 27.90
NOK 1,395.00 /kg
Unit price: NOK 1,395.00 /kg
1 Stangselleri
Spania, 1 stk
NOK 39.40Current price is: NOK 39.40
NOK 39.40 /pc.
Unit price: NOK 39.40 /pc.
1 Gulrøtter 2. Sortering
Egypt/ Italia, 1 kg
NOK 34.90Current price is: NOK 34.90
NOK 34.90 /kg
Unit price: NOK 34.90 /kg
1 Stor Kålrot
Norge, 700 g
NOK 54.00Current price is: NOK 54.00
NOK 54.00 /kg
Unit price: NOK 54.00 /kg
1 Rødløk Strømpe
2 stk Egypt, 500 g
NOK 30.50Current price is: NOK 30.50
NOK 61.00 /kg
Unit price: NOK 61.00 /kg2 for 59 kr
1 Knoll Langpanne Poteter
Norge, 1 kg
NOK 34.90Current price is: NOK 34.90
NOK 34.90 /kg
Unit price: NOK 34.90 /kg3 for 64 kr
NOK 24.90Current price is: NOK 24.90
NOK 1,245.00 /kg
Unit price: NOK 1,245.00 /kg
1 Purreløk
Nederland, 1 stk
NOK 12.40Current price is: NOK 12.40
NOK 68.89 /kg
Unit price: NOK 68.89 /kg
NOK 83.90Current price is: NOK 83.90
NOK 1,290.77 /kg
Unit price: NOK 1,290.77 /kg
NOK 59.80Current price is: NOK 59.80
NOK 427.14 /kg
Unit price: NOK 427.14 /kg
NOK 37.50Current price is: NOK 37.50
NOK 93.75 /kg
Unit price: NOK 93.75 /kg
NOK 117.90Current price is: NOK 117.90
NOK 117.90 /L
Unit price: NOK 117.90 /L
NOK 12.90Current price is: NOK 12.90
NOK 129.00 /kg
Unit price: NOK 129.00 /kg
NOK 135.40Current price is: NOK 135.40
NOK 180.53 /L
Unit price: NOK 180.53 /LSimilar recipes