Skip to main content
Sign in
Create account
Spinat- og brokkolisuppe
Oda

Spinat- og brokkolisuppe

30 minEasy
NOK 192.50
4 portions • NOK 21.53 per portion
Denne grønne, sunne og enkle suppen er utrolig god og spinat får virkelig en helt ny betydning. Med ingredienser som kokosmelk, parmesan og sitronsaft kan denne gjerne serveres som hovedrett men passer utmerket som forrett.
Ingredients
Spinat- og brokkolisuppe
0,5 tspPepper, med kvern
1 tbspMargarin, blokk
1 pc.Purreløk
1 pc.Brokkoli, fersk
1 pc.Spinat, fryst
7 dlGrønnsakbuljong
3 dlKokosmelk
2 tbspParmesan, blokk
1 tbspSitroner, økologisk, saften av
2 tbspCrème fraîche
0,5 tspSalt, havsalt
1 tbspOlivenolje, liten
Instructions
1

Varm opp olje og smør i en mellomstor kjele over middels høy varme. Legg i grovhakket purre og kok til de er møre, ca. 4 minutter.

2

Tilsett så grønnsaksbuljong, kokosmelk, spinat og grovhakket brokkoli. Kok under lokk til spinaten har tint og brokkolien er mør.

3

Fjern fra varmen og rør inn parmesan. La suppen avkjøles litt. Krydre med salt/pepper og smak til med sitronsaft.

4

Kjør i en blender til du har en jevn røre, varm raskt opp og server umiddelbart. Pynt gjerne med en klatt creme fraiche.

SupperMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes