Eltefrie ostebriks med cottage cheese

Name: Eltefrie ostebriks med cottage cheese
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mozzarella, revet; 1 tsp Salt; 8 dl Hvetemel; 4.5 dl Vann; 300 g Cottage Cheese; 1 tsp Tørrgjær, original

40 minEasy

NOK 102.60

1 portion • NOK 92.78 per portion

Portions

Cottage cheese gir disse rundstykkene både saftighet og ekstra protein. Deigen røres raskt sammen uten elting, og kan lages kvelden før eller før jobb – så har du ferske ostebriks til frokost, kveldsmat og matpakken dagen etter. Gir ca. 10–14 rundstykker

Ingredients


200 g	Mozzarella, revet
1 tsp	Salt
8 dl	Hvetemel
4,5 dl	Vann
300 g	Cottage Cheese
1 tsp	Tørrgjær, original

Instructions

Ha cottage cheese og vann i en stor bolle og kjør glatt med en stavmikser

Tilsett hvetemel, tørrgjær og salt, og bland godt sammen til en løs deig

Vend inn halvparten av den revne mozzarellaen – spar resten til topping.

Dekk til bollen og la stå i romtemperatur i 8–10 timer (gjerne over natten).

Forvarm ovnen til 200 °C. Kle et stekebrett med bakepapir. Bruk to spiseskjeer til å forme ca. 10–14 ostebriks på brettet, og strø resten av osten på toppen.

Stek i ca. 20 minutter, til de er gyldne og sprø. Avkjøl på rist før servering.

Bytt 2–3 dl hvetemel med sammalt hvete for litt mer fiber.

Photo:

Silje Feiring

Print recipe Give feedback