Skip to main content
Sign in
Create account
Frisk ceviche med kveite
Silje Feiring

Frisk ceviche med kveite

45 minEasy
NOK 657.00
6 portions • NOK 91.78 per portion
Lime, rødløk, chili, koriander og frisk mynte gjør denne cevichen til en frisk og fargerik forrett. Bruk kveite eller annen fast fisk som egner seg til ceviche, og server med sprø tortillachips for ekstra crunch.
Ingredients
50 gTortillachips
500 gKveitefilet, fersk
5 pc.Lime, saften av
2 pc.Plommetomat, i små terninger
1 pc.Rødløk, i små terninger
1 pc.Chilipepper, rød, finhakket
1 handfulKoriander, finhakket
1 handfulMynte, frisk, finhakket
1 pinchSalt, havsalt, etter smak
Instructions
1

Kutt tomatene i små terninger og legg over i en sil så de får “renne” av seg.

2

Kutt rødløken i små terninger og finhakk chili, koriander og mynte.

3

Bland sammen i en bolle med de avsilte tomatene. Skvis over lime, bland godt sammen og smak til med salt.

4

Så kutter du fisken i små terninger, legger over i bollen og blander godt.

5

La cevichen stå i kjøleskap i 20–30 minutter slik at sitrussaften “koker” fisken.

6

Server kald med sprø tortillachips.

Denne retten kan du gjerne preppe i forkant. Kutt og bland sammen det grønne (steg 1,2,3). Kutt fisken (steg 4) og sett det kjølig i hver sin bolle. Bland sammen 20-30 minutter før servering. Husk at chipsen blir fort litt fuktig når cevichen legges på, kan gjerne serveres i en bolle med chips ved siden av.

Denne retten kan du gjerne bruke isgalt hvis du ønsker.

Photo:

Silje Feiring

SmårettForrett
Print recipeGive feedback
Similar recipes