Kremet pasta med parmesanpølse

Name: Kremet pasta med parmesanpølse
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 390 g Hermetiske tomater; 300 g Parmesanpølse; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 2 tbsp Timian, frisk; 200 g Pasta, rigatoni; 1 pc. Sjalottløk; 2 clove Hvitløk; 1.5 dl Grønnsakskraft; 1 dl Kremfløte; 20 g Parmesan, revet; 1 tsp Havsalt; 1 tsp Sukker; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Mozzarella, fersk; 1 tsp Fersk basilikum; 1 stalk Stangselleri

45 minMedium

NOK 387.74

3 portions • NOK 72.78 per portion

Portions

En enkel og smaksrik rett til hverdag eller fest. Denne lager du når du er aleine og craver comfort food, men også når du venter besøk du ønsker å imponere. Fem stjerner og vann i munnen, denne går igjen på ukesmenyen!

Ingredients


390 g	Hermetiske tomater
300 g	Parmesanpølse
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
2 tbsp	Timian, frisk
200 g	Pasta, rigatoni
1 pc.	Sjalottløk, Stor
2 clove	Hvitløk
1,5 dl	Grønnsakskraft
1 dl	Kremfløte
20 g	Parmesan, revet
1 tsp	Havsalt, Smak til
1 tsp	Sukker
1 tsp	Pepper, med kvern, Smak til
1 pc.	Mozzarella, fersk, Bøffelmozzarella
1 tsp	Fersk basilikum, Til topping
1 stalk	Stangselleri

Instructions

Legg pølsen på en fjøl og snitt opp pølseskinnet. Klem av små biter på ca 1 cm.

Varm olje i en stekepanne eller traktørpanne, medium - høy temperatur. Stek pølsebitene i et par minutter til de brunes. Plukk timianblader og ha det over pølsen mens det stekes. Legg pølsebitene til side, og skru ned varmen på panna.

Kok pasta som anvist på pakken. Spar på litt av kokevannet.

Finhakk sjalottløk og stangselleri, og surr dette til det er mykt og blankt i samme panne som du stekte pølsen i - ca 5 minutter. Finhakk hvitløk og surr i et minutt.

Tilsett hermetiske tomater/passata og grønnsakskraft i pannen. Bland godt sammen og gi det et oppkok. Tilsett kremfløte, parmesan og sukker. Rør godt og la det småputre ca 5 minutter.

Ha pølsebitene tilbake i sausen og kok i ca 5 minutter. Smak til med havsalt og nykvernet pepper.

Bland pastaen godt sammen med sausen. Riv mozzarella i biter og fordel utover pastaen. Topp med frisk basilikum.

Photo:

Metervare

Pasta Pølse

Print recipe Give feedback