Sprø laks i kremet parmesan og sitronsaus

Name: Sprø laks i kremet parmesan og sitronsaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 clove Hvitløk; 1 tsp Chiliflak; 3 tsp Olivenolje, extra virgin; 250 g Grønnkål; 300 g Fersk rosenkål; 2 pinch Salt, fint; 2 pinch Pepper, malt; 2 pinch Pepper, malt; 2 dl Vann; 3 tsp Olivenolje, extra virgin; 1 pc. Sitroner; 2 dl Matfløte; 500 g Laksefilet, fryst; 1 package Gressløk, frisk; 50 g Parmesan, revet; 2 pinch Salt, fint

30 minMedium

NOK 469.10

4 portions • NOK 75.24 per portion

Portions

God lakserett servert med en smakfull parmesansaus og grønnsaker. Ferdig på 30 minutter! Denne oppskriften er beregnet til å inneholde maksimalt 500 kcal.

Ingredients

Varm kålsalat
2 clove	Hvitløk
1 tsp	Chiliflak
3 tsp	Olivenolje, extra virgin
250 g	Grønnkål
300 g	Fersk rosenkål
2 pinch	Salt, fint
2 pinch	Pepper, malt
Laks
2 pinch	Pepper, malt
2 dl	Vann
3 tsp	Olivenolje, extra virgin
1 pc.	Sitroner
2 dl	Matfløte
500 g	Laksefilet, fryst
1 package	Gressløk, frisk
50 g	Parmesan, revet
2 pinch	Salt, fint

Instructions

Laks: Krydre laksefiletene med salt og pepper. Varm olje i en stekepanne og stek laksen på høy varme i ca 1-2 min per side slik at den får en sprø overflate. Løft laksen ut av panna og legg på en tallerken.

Tilsett fløte, vann og revet parmesanost i pannen. Pisk sammen sausen og la den småkoke i 5 minutter.

Varm kålsalat: Del rosenkålen i to. Skrell og riv hvitløk. Stek rosenkålen med hvitløk og chiliflak i olje i en stekepanne, ca 5 minutter. Fjern de harde stilkene fra grønnkålen og skjær bladene i strimler. Tilsett strimlet grønnkål og stek i ytterligere 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper.

Riv sitronskallet, press ut saften og finhakk gressløken. Legg laksebitene i sausen og la det småkoke i 2-3 minutter. Tilsett revet sitronskall, sitronsaft og gressløk etter smak.

Ha den varme salaten på den ene siden i pannen med laksen eller server den separat ved siden av.

Næringsverdi: 483 kcal, 34 g protein, 33 g fett, 11 g karbohydrater

Tin frossen laks i kjøleskapet over natten.

Photo:

Susanna Blåvarg

Fisk Middag Laks

Print recipe Give feedback