Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost

Name: Middelhavsgrateng med torsk, oliven og fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsp Flytende honning; 0.5 pc. Rødløk; 800 g Torskefilet, fryst; 150 g Oliven, kalamata; 1 pinch Hvitløk; 75 g Fetaost; 0.5 tsp Pepper, malt; 370 g Tomater, knuste; 1 tbsp Tomatpuré; 1 tsp Oregano, tørket; 1 tsp Basilikum, tørket; 1 tsp Salt, fint; 1 tbsp Balsamico Vineddik; 1 tsp Timian, tørket; 0.5 set Fennikel, frisk; 3 dl Basmatiris; 70 g Salatmix

30 minEasy

NOK 592.04

4 portions • NOK 105.28 per portion

Portions

En smakfull fiskegrateng med en fyldig tomatsaus. Gratengen toppes med smuldret fetaost.

Ingredients

Grateng
1 tsp	Flytende honning
0,5 pc.	Rødløk
800 g	Torskefilet, fryst
150 g	Oliven, kalamata, (uten kjerner)
1 pinch	Hvitløk
75 g	Fetaost
0,5 tsp	Pepper, malt
370 g	Tomater, knuste
1 tbsp	Tomatpuré
1 tsp	Oregano, tørket
1 tsp	Basilikum, tørket
1 tsp	Salt, fint
1 tbsp	Balsamico Vineddik
1 tsp	Timian, tørket
0,5 set	Fennikel, frisk
Tilbehør
3 dl	Basmatiris
70 g	Salatmix

Instructions

Sett ovnen på 175 grader og kok ris etter anvisning på pakken.

Finhakk løk og hvitløk. Grovhakk fennikel og kutt oliven i skiver.

Varm olje i en panne og fres løk og fennikel raskt uten at det tar farge. Tilsett oregano, timian og basilikum og stek i noen sekunder til. Så tilsetter du tomatpuré og balsamicoeddik og stek i noen sekunder til. før du tilsetter hakkede tomater, honning, skivede oliven, salt og pepper og la det småkoke i ca. 5 minutter.

Legg torsken i en ildfast form. Hell over tomatsausen og smuldre over fetaosten. Sett fiskegratengen i ovnen i ca. 10-15 minutter.

Server middelhavstorsken med ris og salat.

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Print recipe Give feedback