Marinerte kyllinglår med middelhavsgrønnsaker

Sett ovnen på 200 grader.

Bland creme fraiche, sitronsaft, karri, ingefær, spisskummen, sukker, salt og pepper i en stor bolle. Legg i kyllingen og bland godt. La stå i kjøleskapet så lenge som mulig, gjerne over natten hvis du har tid.

Skrell og skjær poteter og gulrøtter i mindre biter. Skyll og skjær grønnsakene i biter og skrell rødløk og hvitløk. Skjær rødløken i skiver.

Legg alt på en tallerken. Ringle over olivenolje og smak til med timian, salt og pepper. Bland godt med hendene.

Sett kyllingen og grønnsakene i ovnen i ca. 45 minutter. Hvis du ikke har varmluftsovn, bytt plass på kyllingen og grønnsakene halvveis i steketiden.

Når det gjenstår ca. 5 minutter smuldrer du over fetaosten. Sett tilbake i ovnen i ca. 5 minutter.