Byggotto

Name: Byggotto
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Eplejuice; 5 dl Kraft, kylling; 50 g Parmesan, revet; 300 g Erter, frosne; 75 g Spinat, liten; 1 handful Bladpersille; 1 pc. Sitroner, økologisk; 50 g Meierismør; 30 g Parmesan, revet; 2 pc. Sjalottløk; 2 clove Hvitløk; 3 tbsp Olivenolje, extra virgin; 200 g Byggryn

25 minEasy

NOK 299.40

4 portions • NOK 42.24 per portion

Portions

Byggotto er en smakfull vri på risotto hvor man bruker byggryn. Server som tilbehør til julens mange måltider, perfekt til kalkunmiddagen.

Ingredients


1 dl	Eplejuice
5 dl	Kraft, kylling
50 g	Parmesan, revet
300 g	Erter, frosne
75 g	Spinat, liten
1 handful	Bladpersille
1 pc.	Sitroner, økologisk
50 g	Meierismør
30 g	Parmesan, revet
2 pc.	Sjalottløk, finhakket
2 clove	Hvitløk, finhakket
3 tbsp	Olivenolje, extra virgin
200 g	Byggryn

Instructions

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Surr det mykt i en kasserolle med litt olivenolje før du tilsetter byggryn og eplejuice. La væsken koke inn og spe på med kraft. Når byggrynen er myk tilsetter du parmesan og blander det godt inn.

Kok erter etter anvisning på pakken og mos grovt i en bolle.

I en annen bolle legger du mesteparten av spinaten (resten bruker du til topping) og 1 dl kraft i en bolle og kjører glatt med en stavmikser. Tilsett finhakket persille og sitronsaft.

Bland nå i erter og spinat-væsken i byggrynsrisottoen. Ha i smør og topp med litt parmesan og resten av spinaten.

Tilbehør

Print recipe Give feedback