Sellerirotsuppe - for barnehager

Name: Sellerirotsuppe - for barnehager
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 0.5 pc. Sitroner; 1 pc. Gul løk; 6 dl Vann; 500 g Sellerirot; 2 pc. Poteter; 1 clove Hvitløk; 1 tablet Grønnsaksbuljong; 5 dl Melk, lett, økologisk/laktosefri

45 minEasy

NOK 143.10

10 portions • NOK 6.66 per portion

Portions

Oppskrift på en nydelig suppe med sellerirot, poteter og løk. Suppen kan for eksempel toppes med stekt sellerirot og eple.

Ingredients

Sellerirotsuppe
0,5 pc.	Sitroner, Saften av en halv sitron (valgfritt)
1 pc.	Gul løk
6 dl	Vann
500 g	Sellerirot
2 pc.	Poteter, ca. 200 g
1 clove	Hvitløk
1 tablet	Grønnsaksbuljong
5 dl	Melk, lett, økologisk/laktosefri

Instructions

Skrell og skjær sellerirot og poteter i passe store biter. Grovhakk hvitløk og løk. Fres alle grønnsakene i litt olje i en kasserolle, til de blir blanke.

Hell i vann, buljong og melk til suppen får ønsket konsistens, og la det småkoke i cirka 20 minutter.

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Allergener: Melk og selleri.

Server med grovt brød eller rundstykker med myk margarin.

Forslag til topping: Stek epler eller sellerirot i terninger i litt flytende margarin, la avkjøle og tilsett før servering. Du kan også toppe med eplebiter uten å steke først.

Topp gjerne med friske urter som gressløk, persille eller basilikum.

Sellerirot kan erstattes med pastinakk eller du kan bruke en blanding av sellerirot og pastinakk. Det er også godt med laks oppi suppen, se etter miljømerket fisk.

Vegetar Klimavennlig

Print recipe Give feedback