Linsesuppe med mye grønt - for barnehager

Name: Linsesuppe med mye grønt - for barnehager
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 tbsp Tomatpuré; 3 tbsp Rapsolje, stor; 1 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 3 pc. Poteter; 5 pc. Gulrøtter; 3 stalk Stangselleri; 0.5 tsp Spisskummen; 0.5 tsp Paprikakrydder; 1 tablet Grønnsaksbuljong; 1 L Vann; 1 box Linser

30 minEasy

NOK 123.70

10 portions • NOK 4.95 per portion

Portions

Røde linser passer kjempegodt i suppe og denne varianten faller lett i smak hos barna rundt bordet. I tillegg til å være mettende er denne suppa utrolig mild og god. Vi har tilpasset denne oppskriften for å passe hva et barnehagebarn spiser til lunsj.

Ingredients

Linsesuppe med mye grønt
3 tbsp	Tomatpuré
3 tbsp	Rapsolje, stor
1 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk
3 pc.	Poteter
5 pc.	Gulrøtter
3 stalk	Stangselleri
0,5 tsp	Spisskummen
0,5 tsp	Paprikakrydder
1 tablet	Grønnsaksbuljong
1 L	Vann
1 box	Linser

Instructions

Vask, rens og kutt gulrot, poteter og stangselleri i biter. Grovkutt løk.

Varm opp en gryte med litt olje til middels varme og fres løken til den blir blank. Tilsett tomatpure og revet hvitløk. Surr videre i noen minutter.

Vend inn de oppkuttede grønnsakene og fres videre i ca. 1-2 minutter til alt blir godt dekket av tomatpureen.

Ha i grønnsaksbuljong og vann. Spe på med mer vann om konsistensen er for tykk. Kok opp og la det koke videre i ca. 15-20 minutter til grønnsakene blir møre. Sil vannet av linsene, skyll de i kaldt vann og tilsett i gryta. La det hele bli gjennomvarmt.

Finn frem en stavmikser eller blender og kjør suppen til en "chunky" konsistens. Hell tilbake i gryten og varm opp før servering.

Smak til med salt, pepper eller andre krydder om ønsket.

Allergener: selleri.

Server gjerne suppen med brød, margarin og litt lettrømme. Allergener: gluten og melk.

Vegetar Klimavennlig

Print recipe Give feedback