Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål

Name: Gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Breiflabbfilet; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 20 g Fersk basilikum; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 clove Hvitløk; 0.25 tsp Pepper, grovmalt; 3 dl Rømme, lett; 0.5 tsp Salt, havsalt; 20 g Meierismør; 200 g Grønnkål; 4 stalk Purreløk; 500 g Gnocchi; 50 g Parmesan, revet; 2 tbsp Salt, havsalt

25 minMedium

NOK 217.00

4 portions • NOK 47.68 per portion

Portions

En kremet, smakfull og enkel middag med breiflabb! Breiflabben har en unik, fast konsistens og sammen med gnocchi, saus, basilikum og grønnkål får du en digg fiskemiddag.

Ingredients

Breiflabb
600 g	Breiflabbfilet
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
20 g	Fersk basilikum
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 clove	Hvitløk
0,25 tsp	Pepper, grovmalt
Saus
3 dl	Rømme, lett
0,5 tsp	Salt, havsalt
Grønnkål
20 g	Meierismør
200 g	Grønnkål
4 stalk	Purreløk
Gnocchi
500 g	Gnocchi
50 g	Parmesan, revet
2 tbsp	Salt, havsalt

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ha hvitløksfedd, basilikum, solsikkeolje, salt og pepper over i en blender og kjør glatt til en marinade.

Tørk fiskefiletene godt med kjøkkenpapir og legg over i en passe stor ildfast form. Hell over marinaden og vend filetene godt inn. Stek i ovnen i ca. 7-8 minutter og la deretter hvile på benken i ca. 3-4 minutter.

Ha stekesjyen fra formen og rømme over i blenderen og kjør til en glatt saus. Smak til med salt.

Rens og finhakk purreløk og tilsett i en kjele med smør. Fres i ca. 1-2 minutter og vend deretter inn grønnkål. Stek videre i ca. 2 minutter.

Tilbered gnocchi etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil av vannet og ha gnocchi tilbake i kjelen. Vend inn saus, revet parmesan og grønnkålblanding. Topp med fisk og gjerne mer sort pepper om ønsket.

Server nydelig gnocchipanne med breiflabb, basilikum og grønnkål.

Photo:

Silje Feiring

Fisk Pasta Middag

Print recipe Give feedback