Torsk og blomkål i nanbrød

Forvarm stekeovnen til 220 grader varmluft.

Rens og del blomkål i to og deretter i 2cm tykke skiver. Ha over på et stekebrett kledd med bakepapir og vend inn salsa. Spre godt utover og krydre med salt og pepper (sett av litt plass i midten til torskefiletene).

Pakk torskefiletene inn i aluminiumsfolie og legg i midten av stekebrettet. Sett i ovnen og bak i ca. 12 minutter.

Vask og del cherrytomater i skiver og bland med salsa.

Skjær maisen av kolben og finhakk gressløk. Bland med crème fraîche og smak til med salt og pepper.

Tilbered nanbrød etter anvisning på pakken de siste minuttene av steketiden til torsken og blomkålen.

Ta stekebrettet ut av ovnen og fjern folien. Trekk skinnet av fiskefiletene og del i biter. Vend sammen med blomkål og saus fra brettet.

Del nanbrød i to og skap en grop ved å legge de i skåler. Fyll med torsk og blomkål. Topp med tomatsalsa og maisblandingen.