Pitabrød med kylling og hjemmelaget maissalsa

Name: Pitabrød med kylling og hjemmelaget maissalsa
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stalk Vårløk; 1 pc. Agurk; 600 g Kyllingfilet, stor; 6 pc. Pitabrød; 4 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 200 g Spisspaprika; 100 g Salsa med sødme; 200 g Mais; 2 tbsp Sennep, søt; 1 pc. Lime; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Salt, havsalt

25 minEasy

NOK 436.70

4 portions • NOK 62.24 per portion

Portions

Mexicanske og norske råvarer fylt i pitabrød er smaker som passer for hele familien. Kombinasjonen av syrlig tomat og søt mais gir en herlig kontrast til kyllingen.

Ingredients


4 stalk	Vårløk
1 pc.	Agurk
600 g	Kyllingfilet, stor
6 pc.	Pitabrød
4 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
200 g	Spisspaprika
100 g	Salsa med sødme
200 g	Mais
2 tbsp	Sennep, søt
1 pc.	Lime, skallet og saften av
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Forvarm stekeovnen til 225 grader varmluft. Ta pitabrødene ut av fryseren.

Strimle kyllingen og vend inn med salt, pepper og litt olje. Legg over i en ildfast form og stek i ca. 8 minutter.

Mens kyllingen står i ovnen tilbereder du maissalsaen. Vask, rens og kutt paprika i små terninger og vårløk i skiver. Skrell agurk og strimle den med en rotskreller inn til kjernen. Sil av maisen. Bland alt sammen i en bolle. Vend inn sennep, raspet skall og saften av lime. Smak til med salt.

Når kyllingen er ferdig tar du formen ut av ovnen og vender inn 2/3 av maisalsaen. Resten bruker du til servering.

Del pitabrød i to på tvers og toast de på en rist i ovnen i ca. 1 minutt. Fyll deretter varme pitabrød med kylling og resten av maissalsaen. Sett tomatsalsaen på bordet, og la alle toppe sitt eget pitabrød.

Server rykende varme pitabrød med kylling og hjemmelaget maissalsa.

Ved å lage lange strimler av agurken er det enklere at de ligger på plass i pitabrødet. I retter hvor råvarene skal henge sammen når du spiser er det best å strimle.

Photo:

Silje Feiring

Kylling Middag

Print recipe Give feedback