Sellerirotsuppe med eple og bacon

Name: Sellerirotsuppe med eple og bacon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Margarin, blokk; 400 g Sellerirot; 2 pc. Poteter; 1 pc. Gul løk; 6 dl Grønnsakbuljong; 4 dl Melk, hel; 1 pc. Eple, grønt; 150 g Bacon, skivet; 1 handful Timian, frisk; 1 package Rundstykker, grove

20 minEasy

NOK 327.30

4 portions • NOK 39.30 per portion

Portions

En luftig og kremet suppe toppet med sprøstekt bacon og eple. Perfekt!

Ingredients


0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Margarin, blokk, til steking
400 g	Sellerirot, i terninger
2 pc.	Poteter, i terninger
1 pc.	Gul løk, grovhakket
6 dl	Grønnsakbuljong
4 dl	Melk, hel
Topping
1 pc.	Eple, grønt, i små terninger
150 g	Bacon, skivet, i små terninger
1 handful	Timian, frisk, grovhakket
Tilbehør
1 package	Rundstykker, grove

Instructions

Denne supper passer veldig bra som forrett, halver oppskriften og kutt ut rundstykkene

Vask del og rens alt det grønne. Stek rundstykker etter anvisning på pakken.

Fres sellerirot, potet og løk i en gryte sammen med smør. Så tilsetter du 6 dl grønnsaksbuljong (eller til det dekker grønnsakene, fyll på mer vann hvis nødvendig) og la det småkoke til grønnsakene er blitt møre.

Imens grønnsakene koker sprøsteker du bacon, så tilsetter du eplebiter, timian og freser i pannen i ca. ett minutt . Sett til side.

Bruk en stavmikser til å kjøre suppen glatt. Tilsett melk, varm opp og bruk gjerne stavmikseren for å gjøre suppen ekstra luftig.

Legg over i serveringsboller og topp med epler, bacon og timian. Server med rundstykker.

Photo:

Silje Feiring

Supper Bacon Middag

Print recipe Give feedback