Skip to main content
Kremet kyllingsuppe med mango
Silje Feiring

Kremet kyllingsuppe med mango

20 minEasy
NOK 779.22
4 portionsNOK 115.47 per portion
Denne suppen smaker helt fantastisk, kombinasjonen av mango og kokosmelk er helt perfekt!

Kylling
4 pc.Kyllingfilet, fersk
2 tbspSolsikke/raps/stekeolje
1 pc.Paprika, rød, i skiver
1 pc.Paprika, gul, i skiver
Suppe base
400 mlKokosmelk
1 pc.Mango, i terninger
1 pc.Chilipepper, rød, finhakket
3 tbspBrunt sukker
2 tbspLime, saften av
1 tspSpisskummen
0.5 tspChilikrydder
0.5 tspPaprikakrydder
0.5 tspSalt, havsalt
1 tbspChilisaus
5 dlVann
1 pc.Kylling-/hønse-buljong
Tilbehør
1 handfulKoriander, grovhakket
1 handfulCashewnøtter uten salt
4 pc.Nanbrød
Instructions
1

Stek nanbrød etter anvisning på pakken.

2

Del mango i terninger, rens og finhakk chili (ta gjerne med frøene hvis du ønsker en stekere variant).

3

Legg sammen med resten av suppe basen i en blender og kjør glatt. Her må du gjerne smake deg frem med krydder og chilisaus etter hvor mye smak du ønsker. Sett til side.

4

Del kyllingfilet i skiver og stek i olje på middels varme. Rett før kyllingen er ferdig legger du i strimlet paprika og steker videre i noen minutter.

5

Rør ut buljongen i vann og legg over i en kjele sammen med suppebasen.

6

Legg i kylling og paprika. Kok opp, skru ned og la suppen bli gjennomvarm, smak til med mer sukker hvis nødvendig.

7

Topp med cashewnøtter, grovhakket koriander og server med nystekt nanbrød.

Photo:

Silje Feiring