Pannestekt torsk med tomatsaus

Name: Pannestekt torsk med tomatsaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Olivenolje, liten; 250 g Cherrytomater, røde; 2 dl Eplejuice; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Chilikrydder; 2 clove Hvitløk; 2 tbsp Sitroner, økologisk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 handful Fersk basilikum; 4 pc. Fersk torskefilet, uten skinn; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 1 handful Fersk basilikum; 2 package Jasminris (boil-in-bag)

20 minEasy

NOK 612.20

4 portions • NOK 70.14 per portion

Portions

En deilig tomatsaus med pannestekt torsk servert med ris, en herlig hverdagsrett!

Ingredients

Tomater
2 tbsp	Olivenolje, liten
250 g	Cherrytomater, røde, delt i to
2 dl	Eplejuice
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Chilikrydder
2 clove	Hvitløk, finhakket
2 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 handful	Fersk basilikum, grovhakket
Fisk
4 pc.	Fersk torskefilet, uten skinn
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 tsp	Pepper, med kvern
Tilbehør
1 handful	Fersk basilikum, til topping
2 package	Jasminris (boil-in-bag)

Instructions

Tin torsken enten i kjøleskapet eller i vannbad. Kok ris etter anvisning på pakken. Finhakk hvitløk, del cherrytomater i to og grovhakk basilikum.

Varm olje i en stekepanne på middels varme, legg i hvitløk, chilikrydder og stek i ca 1 minutt uten at det brenner seg. Tilsett cherrytomater og stek mens du rører lett i pannen, ca i 8 minutter til de er myke men holder formen.

Tilsett eplejuice og la det koke lett opp lett før du tilsetter basilikum, sitronsaft, salt og pepper (smak deg frem) og stek i noen minutter. Ta av platen og sett til side.

Krydre torsken og stek i ca 3 minutter på hver side til den er gyllen. Hell tomatsausen over fisken og topp med grovhakket basilikum.

Server med ris, god middag!

Photo:

Silje Feiring

Fisk Middag

Print recipe Give feedback