Kremet pasta med strandaskinke og parmesan

Name: Kremet pasta med strandaskinke og parmesan
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Egg; 2 pc. Hvitløksbaguetter; 250 g Spekeskinke, skiver; 1 tsp Pepper, med kvern; 400 g Tagliatelle; 1 tbsp Salt, havsalt; 2 dl Crème fraîche; 20 g Fersk basilikum; 100 g Parmesan, blokk; 1 tsp Salt, havsalt; 0.5 pc. Sitroner, økologisk

20 minEasy

NOK 369.50

4 portions • NOK 71.03 per portion

Portions

Kremet pasta er alltid en sikker vinner, og denne varianten med strandaskinke lager du raskt!

Ingredients


2 pc.	Egg
2 pc.	Hvitløksbaguetter
250 g	Spekeskinke, skiver
1 tsp	Pepper, med kvern
400 g	Tagliatelle
1 tbsp	Salt, havsalt
2 dl	Crème fraîche
20 g	Fersk basilikum, grovhakket
100 g	Parmesan, blokk, revet
1 tsp	Salt, havsalt
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek hvitløksbaguetter etter anvisning på pakken.

Kok pasta etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Hell av vannet når pastaen er ferdigkokt, men ta vare på ca. 1dl av kokevannet.

Skill eggeplommen og eggehviten, grovhakk basilikum og riv parmesan. Del eller riv skinken i strimler.

Visp sammen eggeplommer, crème fraîche, salt, pepper og sitronsaft.

Bland ferdigkokt pasta, skinke, eggeblanding, parmesan og basilikum i en stekepanne. Tilsett litt og litt kokevann fra pastaen til du har ønsket konsistens. Varm forsiktig opp mens du rører, og ta av platen når det er gjennomvarmt.

Server kremet pasta med strandaskinke og revet parmesan. Topp gjerne med rester av basilikumblader.

Photo:

Silje Feiring

Svin Pasta Raske middager Middag

Print recipe Give feedback