Sweet chililaks med ris

Name: Sweet chililaks med ris
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Basmatiris; 100 g Cashewnøtter uten salt; 1 tbsp Sesamfrø; 0.5 pc. Lime; 20 g Koriander; 1 dl Sweet Chili-saus; 1 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 500 g Fersk laksefilet; 1 tsp Salt, havsalt

20 minEasy

NOK 369.60

4 portions • NOK 63.40 per portion

Portions

Utrolig enkel, smakfull og kjapp middag! Kombinasjonen med sweet chilisaus, laks og ris vil falle i smak for alle rundt bordet.

Ingredients


300 g	Basmatiris
1 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
500 g	Fersk laksefilet
1 tsp	Salt, havsalt
Dressing
100 g	Cashewnøtter uten salt, grovhakket
1 tbsp	Sesamfrø
0,5 pc.	Lime, saften av
20 g	Koriander, grovhakket
1 dl	Sweet Chili-saus

Instructions

Kok ris etter anvisning på pakken.

Bland sammen sweet chilisaus, hakkede cashewnøtter, limesaft, sesamfrø og grovhakket koriander til en dressing. Sett til side.

Krydre laks med salt og pepper. Varm olje i en passe stor stekepanne og stek laksen på begge siden til den er gjennomstekt. Pensle filetene med dressing når de er ferdige i pannen.

Server sweet chililaks med ris. Topp gjerne med litt ekstra grovhakket koriander og saften fra lime.

Photo:

Silje Feiring

Fisk Raske middager Middag Laks

Print recipe Give feedback