Middagspannekaker med 3 toppinger

Name: Middagspannekaker med 3 toppinger
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl Melk, lett; 3 dl Hvetemel, siktet; 3 tbsp Meierismør; 0.5 tsp Salt, havsalt; 3 pc. Egg; 150 g Bacon, skivet; 1 package Blåbær, ferske; 1 package Kokt skinke, påleggsskiver; 1 handful Salatmix; 1 package Skivet ost; 100 g Fetaost; 2 handful Spinat, liten

15 minEasy

NOK 375.42

4 portions • NOK 42.60 per portion

Portions

Pannekaker kan du spise til frokost, lunch, dessert eller middag. Her får du middagspannekaker med tre toppinger!

Ingredients

Pannekakedeig
6 dl	Melk, lett
3 dl	Hvetemel, siktet
3 tbsp	Meierismør, smeltet
0,5 tsp	Salt, havsalt
3 pc.	Egg
Bacon topping
150 g	Bacon, skivet
1 package	Blåbær, ferske
Ost og skinke topping
1 package	Kokt skinke, påleggsskiver
1 handful	Salatmix
1 package	Skivet ost
Spinat og fetatopping
100 g	Fetaost
2 handful	Spinat, liten

Instructions

Start med pannekakedeigen; i en passe stor bolle blander du sammen mel og salt. Visp inn ca halvparten av melken til en klumpfri røre. Så tilsetter du resten av melken og eggene. La røren svelle i ca 30 minutter.

Mens pannekakerøren sveller forbereder du toppingene. Vask spinat, salat og blåbær. Stek bacon sprø og smuldre fetaosten.

Stek pannekakene i litt smør i en varm panne, legg de dobbelt i en ildfast form med lokk for å holde de varme.

Topp eller fyll med bacon og blåbær, ost og skinke eller en vegetarvariant med spinat og fetaost.

Photo:

Silje Feiring

Lunsj Kveldsmat Middag

Print recipe Give feedback