Quiche med spinat, sopp og feta

Name: Quiche med spinat, sopp og feta
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Hvetemel, siktet; 125 g Meierismør; 3 tbsp Vann; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 tbsp Olivenolje, liten; 150 g Aromasopp; 200 g Fetaost; 3 dl Matfløte; 2 tbsp Meierismør; 1 tbsp Meierismør; 4 pc. Egg; 125 g Spinat, liten; 1 tsp Muskatnøtt, malt; 1 tsp Salt, havsalt; 175 g Salatmix

1 hEasy

NOK 235.74

4 portions • NOK 43.67 per portion

Portions

Kombinasjonen av disse ingrediensene er helt perfekt i paiform. Denne smaker ekstra godt med en grønn og sprø sidesalat.

Ingredients

Paideig
3 dl	Hvetemel, siktet
125 g	Meierismør
3 tbsp	Vann
Paifyll
1 tsp	Pepper, med kvern
1 tbsp	Olivenolje, liten
150 g	Aromasopp
200 g	Fetaost
3 dl	Matfløte
2 tbsp	Meierismør
1 tbsp	Meierismør
4 pc.	Egg
125 g	Spinat, liten
1 tsp	Muskatnøtt, malt
1 tsp	Salt, havsalt
Tilbehør
175 g	Salatmix

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

Smuldre smør i hvetemel og bland inn litt og litt vann til du har en jevn deig. Sett i kjøleskapet i ca. 10-15 min. Kjevle ut deigen og kle i en paiform. Prikk deigen i bunnen med en gaffel og stek i ca. 10-15 minutter.

Varm smør og olivenolje i en stekepanne. Stek spinat til den faller sammen. Bland fløte, egg, muskatnøtt, salt, pepper og spinatblandingen i en egen bolle.

I en ny panne steker du skivet sopp i litt smør til de er gylne.

Fordel sopp i bunnen av den paiformen, hell over eggeblanding og avslutt med smuldret fetaost. Sett paiformen tilbake i ovnen og stek på 175 grader i ca. 35-40 min til paien er gyllen.

Legg salatmiksen i en bolle og sett på bordet.

Server rykende varm quiche med spinat, sopp og feta. Legg ved sidesalat.

Smuldre gjerne restene av fetaosten over salaten. Kjempegodt med en god balsamicoeddik til.

Bra restemat Fransk mat Vegetar Middag Pai

Print recipe Give feedback