Skip to main content
Sign in
Create account
DALLARI Hvetemel Tipo-00

Hvetemel

Tipo-00, 1 kg, DALLARI

Show all products from DALLARI
NOK 45.90

NOK 45.90 /kg

About this product

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Beskrivelse

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel.
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner, sennep.

Opprinnelse

Italia

Produksjonsland

Italia

Leverandør

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1407 kJ / 336 kcal

Fett

0.86 g

hvorav mettede fettsyrer

0.23 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1.60 g

Kostfiber

2.20 g

Protein

10.20 g

Salt

0 g

Related

Møllerens Pizzamel Tipo-0

Pizzamel

Tipo-0, 1 kg, Møllerens

NOK 28.40

NOK 28.40 /kg

Idun Mh Pizzagjær 5 poser

Pizzagjær

5 poser, 60 g, Idun Mh

NOK 24.00

NOK 400.00 /kg

Superbra Pizzasaus
Organic
Debio Ø-merket

Pizzasaus

300 g, Superbra

NOK 39.80

NOK 132.67 /kg