Skip to main content
Sign in
Create account
DALLARI Hvetemel Tipo-00

Hvetemel

Tipo-00, 1 kg, DALLARI

NOK 44.80

NOK 44.80 /kg

About this product

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Italiensk finmalt tipo 00 mel som inneholder 10,7% protein. Styrke på w 120-180. Spesielt godt mel til finere bakst.

Oluf Lorentzen AS har levert informasjonen ovenfor.

Show all products from DALLARI

Beskrivelse

Italiensk mel med høyt innhold av glutenprotein, som gir et lettere og luftigere bakverk. Tipo-00 betegner det høyeste innholdet av glutenprotein. I tillegg har også mel som dyrkes i tørre og solfylte områder et høyere falltall (forklistringsevne) enn norsk mel. Forklistringsevnen sier noe om kvaliteten på stivelsen (glutenet) og deigens evne til å oppta mye fuktighet, noe som gir saftig deig.

Utleveringsdager

alle dager

Størrelse

1 kilogram

Ingredienser
Hvetemel.
Allergener

hvetemel.

Kan inneholde spor av

soyabønner, sennep.

Opprinnelse

Italia

Produksjonsland

Italia

Leverandør

Oluf Lorentzen AS, Toveien 22, 1540 Vestby, Norwegen

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi

1407 kJ / 336 kcal

Fett

0.86 g

hvorav mettede fettsyrer

0.23 g

Karbohydrater

72 g

hvorav sukkerarter

1.60 g

Kostfiber

2.20 g

Protein

10.20 g

Salt

0 g

Related

Møllerens Pizzamel Tipo-0

Pizzamel

Tipo-0, 1 kg
NOK 28.20

NOK 28.20 /kg

Idun Mh Pizzagjær 5 poser

Pizzagjær

5 poser, 60 g
NOK 24.20

NOK 403.33 /kg

Villa Paradiso Pizzadeig Fersk
Freshness guarantee for 2 days

Pizzadeig

Fersk, 210 g
NOK 61.50

NOK 292.86 /kg