Norvegia® Ekstra Vellagret med skorpe skjæres fra store ostehjul. Osten lagres i 15 måneder på trehyller i våre tradisjonsrike ostelagre, og vendes jevnlig for å oppnå en jevn modning. Under lagringstiden utvikler Norvegia® Ekstra Vellagret seg til å bli en ekstra markant variant av den velkjente smaken av Norvegia®. Smaken kommer aller best frem om den skjæres i rause skiver og kombineres med for eksempel honning og nøtter, eller med god spekemat på et tapasbord. Norvegia® Ekstra Vellagret egner seg også som smakshever i både kalde og varme retter.