Meksikansk fredag

I denne oppskriften kan du velge et plantebasert alternativ ved å bytte ut kjøttdeigen.

Meksikansk fredag

Varm pannen med litt olje i, den skal være veldig varm. Legg i kjøtt, løk og hvitløk og stek alt brunt. Ha i krydder og tomat og la det hele koke inn.

Spre tortillachips utover en langpanne dekket med bakepapir. Hell kjøttsausen jevnt utover chipsene og dekk med ost og koriander.

Sett langpannen i ovnen og stek på 250 grader til osten har smeltet og er gyllen.

Server med guacamole og bønnesalat.

Guacamole

Bruk en stavmikser eller blender. Ha avokado, hvitløk, rømme, koriander og eventuelt chili i en bolle og kjør det glatt med stavmikseren.

Smak til med lime, salt, pepper og olivenolje.

Bønnesalat

Bruk en salatbolle og bland lime, olivenolje, salt og kayennepepper godt.

Skyll bønnene i kaldt vann og la dem renne av i et dørslag.

Ha alle ingredienser til salaten i bollen og rør lett.