Skip to main content
Sign in
Create account
Gnocchi med kremet blåmuggost og sprø spekeskinke
Mari Bergman

Gnocchi med kremet blåmuggost og sprø spekeskinke

20 minEasy
NOK 230.20
4 portions • NOK 48.26 per portion
En enkel og smakfull middag med potetgnocchi, kremet blåmuggostsaus og sprøstekt spekskinke.

400 gPasta Gnocchi
1 pc.Gul løk
1 tbspOlivenolje, extra virgin
2 dlKremfløte
0,5 dlVann
150 gBlåmuggost
100 gSpinat, babyspinat
120 gSpekeskinke, skiver
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Instructions
1

Forvarm ovnen til 200 grader.

2

Kok gnocchien i lettsaltet vann i ca. 2 minutter. Sil av vannet.

3
  • Skrell og finhakk løken.
4
  • Varm halvparten av olivenoljen i en stekepanne og stek gnocchien til den er gyllenbrun på alle sider. Legg gnocchien til side på en tallerken.
5
  • Tilsett resten av oljen i pannen og stek løken til den er myk. Tilsett kremfløte, vann og 100 g av blåmuggosten. La sausen småkoke på middels varme i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
6
  • Legg spekeskinke-skivene på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen i ca. 5–10 minutter, eller til de er sprø. La dem avkjøle litt og smuldre deretter i biter.
7
  • Tilsett den stekte gnocchien og babyspinaten i sausen og la det småkoke i 1 minutt.
8

Smuldre over resten av blåmuggosten og topp med den sprø prosciuttoen før servering.

Photo:

Roland Persson

EnkeltHverdagRaske middagerMiddag
Print recipeGive feedback