Skip to main content
Chili con carne med salsa
Silje Feiring

Chili con carne med salsa

1 hEasy
NOK 343.52
4 portions NOK 47.86 per portion
En skikkelig digg klassiker! Denne varianten kommer med en enkel og frisk salsa, rømme og tortillachips. Perfekt som litt ekstra kos på en helt vanlig hverdag – eller når du vil ha noe enkelt og godt i helga.

Enkel salsa
2 pc.Tomater, finhakket
1 pc.Rødløk, finhakket
1 handfulKoriander, finhakket
2 cloveHvitløk, revet
4 tbspOlivenolje, extra virgin
2 pinchSalt
1 pinchSukker
Chili
400 gKjøttdeig, storfe
1 pc.Gul løk, finhakket
1 pc.Paprika, i små terninger
2 cloveHvitløk, revet
1 tspSalt, havsalt, etter smak
1 tspPepper, med kvern, etter smak
1 tspCayennepepper
1 tspChilikrydder
2 tspSpisskummen
1 tbspOregano, tørket
1 tbspTomatpuré
400 gTomater, hakkede
500 mlKjøttkraft
Til servering
2 dlRømme og crème fraîche
100 gTortillachips
Instructions
1

Start med salsa; Finkutt tomat, rødløk og koriander. Bland i en bolle sammen med revet hvitløk. Smak til med salt, olivenolje og sukker. Bland godt og sett til side.

2

Så lager du chili; Finhakk gul løk, riv hvitløk og kutt paprika i små terninger.

3

Varm olje i en gryte på middels varme. Stek og bryt opp kjøttdeigen til den er godt brunet. Krydre med salt og pepper etter smak. Ta ut kjøttet og sett til side.

4

I samme panne tilsetter du paprika og løk. Surr i noen minutter til mykt. Rør inn revet hvitløk og stek i ca. ett minutt til. Tilsett cayennepepper, chilipulver, spisskummen og oregano. Bland godt.

5

Ha kjøttet tilbake i gryten. Rør inn tomatpuré og hakkede tomater. Hell i kjøttkraften, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, rør av og til.

6

Legg chili over i serveringskåler, topp med salsa, rømme, og tortillachips.