Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
200 g | Rødbet | |
4 pc. | Egg | |
2 tbsp | Majones | |
0.5 tsp | Dijonsennep | |
1 tbsp | Meierismør | |
1 pc. | Sitroner, Revet skall og 1 ts saft fra 1 sitron | |
0.5 tsp | Chiliflak | |
1 g | Salt, havsalt, (1 kryddermål) | |
1 g | Pepper, med kvern, (1 kryddermål) | |
Topping | ||
0.5 set | Rødløk | |
100 g | Asparges, fersk |
Forbered rødbetene: Skrell og skjær rødbetene i terninger. Kok dem i 1 liter vann i cirka 10 minutter. Sil av og behold rødbetevannet, la det avkjøles.
Kok eggene: Kok eggene hardkokte (ca. 10 minutter), skyll dem i kaldt vann og skrell dem.
Mariner eggene: Legg de skrellede eggene i det avkjølte rødbetevannet og la dem marinere i kjøleskapet i 24 timer.
Lag eggekremen: Del eggene i to og ta forsiktig ut plommene. Miks plommene med majones, dijonsennep, smør, sitronskall og -saft til en jevn krem. Smak til med chiliflakes, salt og pepper.
Forvell aspargesen: Forvell aspargestoppene i ca. 30 sekunder, skyll dem i kaldt vann og del dem på langs.
Monter retten: Plasser eggehalvdelene på et fat, sprøyt i eggekremen og topp med syltet rødløk, asparges og eventuelt ekstra chiliflakes.
Husk at eggene bør tilberedes dagen før servering for å få en fin farge.
Photo:
Susanna Blåvarg
NOK 68.80 /kg
1 Store egg fra frittgående høner
NOK 97.32 /kg
NOK 117.58 /kg
NOK 65.53 /kg
NOK 142.80 /kg
NOK 64.21 /kg
NOK 1,250.00 /kg
NOK 492.67 /kg
NOK 1,178.46 /kg
NOK 58.40 /kg
NOK 199.60 /kg