Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Lussekatter med vanilje-kesam

Name: Lussekatter med vanilje-kesam
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Meierismør; 4 dl TINE-melk, hel; 3 g Safran, eller gul farge; 50 g Gjær, fersk; 2 dl Kesam med smak; 1 pc. Egg; 150 g Sukker; 0.25 tsp Salt; 1 kg Hvetemel; 2 tbsp Rosiner; 100 g Meierismør; 2 dl Sukker

2 h 30 minEasy

NOK 431.70

1 portion • NOK 320.92 per portion

Portions

Med Kesam® i lussekattene blir de ekstra saftige og friske i smaken. Denne oppskriften vil alle like på Luciadagen 13. desember. 1 porsjon av oppskriften gir ca. 24 stykker.

Lussekatter
150 g	Meierismør
4 dl	TINE-melk, hel
3 g	Safran, eller gul farge
50 g	Gjær, fersk
2 dl	Kesam med smak
1 pc.	Egg
150 g	Sukker
0.25 tsp	Salt
1 kg	Hvetemel
Pynt
2 tbsp	Rosiner
100 g	Meierismør
2 dl	Sukker

Instructions

Smelt smør i en gryte. Tilsett melk og safran og varm til ca. 37°C. Rør ut gjær i blandingen og ha over i en bakebolle.

Rør inn Kesam, egg, sukker, salt og hvetemel. Kjør i en kjøkkenmaskin med eltekrok til en smidig og elastisk deig i ca. 15 minutter.

Dekk til deigen med et klede og la heve i ca. 1,5 time, eller til den når dobbelt størrelse.

Sett ovnen på 210 °C. Ha deigen på et melet bord og elt til samlet før du deler den i 24 små emner. Form lussekatter av emnene, og legg på et bakebrett med bakepapir. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og etterhev i 30 minutter. Pynt med rosiner og stek i ovnen i 15 minutter, eller til gylne.

Smelt smør og ha sukker på en tallerken. Pensle smør over lussekattene mens de fremdeles er varme og dypp dem i sukkeret.

Avkjøl bollene på en rist.

Hvis du bruker hel safran kan du støte den i en morter med litt sukker først. Har du ikke safran, kan du bruke 2 ts gurkemeie i stedet.

Som annen søt gjærdeig kan lussekattene fint bakes god tid før Lucia (og denne deigen blir gode boller hele året) og fryses, for så å varmes på selve dagen, eller en annen dag du har bruk for en liten godbit.

Photo:

TINE

Julemat Brød og bakverk

Print recipe Give feedback