Skip to main content
Grilled sweet potato tostada
El Taco Truck

Grilled sweet potato tostada

20 minEasy
NOK 327.00
2 portionsNOK 78.15 per portion

Tostadas
2 pc.Søtpotet
1 tbspOlivenolje, extra virgin
12 gClassic spice mix
130 gTostadas
1 tbspHabanero salsa, øk eller minsk mengden etter eget ønske
1 tbspJalapeno sauce, øk eller minsk mengden etter eget ønske
2 tbspRødløk, syltet
200 gFetaost, gresk, smuldret
1 handfulKoriander, øk eller minsk mengden etter eget ønske
1 pc.Lime, i båter
Instructions
1

Forvarm stekeovnen til 200° C.

2

Pensle potetskivene med olje og krydre godt med Classic Spice Mix.

3

Stek skivene i ovnen i ca 10-15 minutter. Mot slutten av steketiden sjekk at de er myke med en grillspyd. Ta ut potetene og mos dem grovt med en skje. Legg så potetene på tostadasene.

4

Topp med Habanero Salsa, Jalapeño Lime Mayo, syltet rødløk, smuldret fetaost og koriander.

5

Serveres med limebåter presset over!

Photo:

El Taco Truck