Harissalaks med perlecouscous og tahinisaus

Name: Harissalaks med perlecouscous og tahinisaus
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tbsp Harissa; 2 tbsp Fersk ingefær; 3 clove Hvitløk; 2 tbsp Soyasaus; 1 tbsp Akasiehonning; 1 tsp Salt, havsalt; 500 g Fersk laksefilet; 250 g Perlecouscous; 1.5 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 tsp Salt, havsalt; 20 g Mynte, frisk; 20 g Kruspersille, fersk; 2 pc. Sitroner, økologisk; 1 dl Yoghurt, tyrkisk; 0.5 dl Tahin; 1 tbsp Fersk ingefær; 1 clove Hvitløk; 1 tsp Soyasaus; 2 tsp Akasiehonning; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 pc. Agurk; 100 g Physalis; 100 g Feldsalat, miks; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 2 tsp Olivenolje, liten; 0.5 tsp Salt, havsalt

1 h 30 minMedium

NOK 500.40

4 portions • NOK 80.03 per portion

Portions

Spicy laks, perlecouscous og frisk salat. En sunn og god middag fylt med mange smaker. Her kan man utfordres litt på kjøkkenet enten i hverdagen eller i helgen.

Ingredients

Harissalaks
2 tbsp	Harissa
2 tbsp	Fersk ingefær
3 clove	Hvitløk
2 tbsp	Soyasaus
1 tbsp	Akasiehonning
1 tsp	Salt, havsalt
500 g	Fersk laksefilet
Perlecouscous
250 g	Perlecouscous
1,5 tbsp	Olivenolje, liten
0,5 tsp	Salt, havsalt
20 g	Mynte, frisk
20 g	Kruspersille, fersk
2 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
Tahinisaus
1 dl	Yoghurt, tyrkisk
0,5 dl	Tahin
1 tbsp	Fersk ingefær
1 clove	Hvitløk
1 tsp	Soyasaus
2 tsp	Akasiehonning
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
0,5 tsp	Salt, havsalt
Salat
1 pc.	Agurk
100 g	Physalis
100 g	Feldsalat, miks
0,5 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
2 tsp	Olivenolje, liten
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Harissalaks: Bland sammen harissa, revet ingefær og hvitløksfedd, soyasaus, honning og salt til en marinade. Legg laksen i marinaden og bland den godt inn. Sett så kjølig i en time.

Perlecouscous: Tilbered perlecouscous etter anvisning på pakken og avkjøl. Finhakk mynte og persille og ha i en bolle med saften av sitron, olivenolje og salt. Bland inn den avkjølte perlecouscousen.

Sett ovnen til 200 grader og legg laksefiletene i en ildfast form. Hell over resterende mariande og stek laksen i ovnen i ca. 15 minutter.

Tahinisaus: Ha tyrkisk yoghurt, tahin, revet ingefær og hvitløk, soyasaus, honning, saften av sitron og salt i en bolle. Bland det sammen til en saus.

Salat: Vask og høvle agurk med en ostehøvel og del physalis i to. Legg det over i en bolle med feldsalat, saften av sitron, olivenolje og litt salt.

Dander perlecouscous, salat og laks på tallerkner. Server tahinisaus over laksen eller ved siden av og nyt!

For at laksen skal få best mulig smak bør den marineres i cirka en time før tilberedning. Gjør det klart før trening eller andre gjøremål, så er den klar til du kommer hjem!

Fisk Sjømat Laks

Print recipe Give feedback