Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Julie Ilona Balas
Ungarsk kyllinggryte
1 hMedium
NOK 446.30
Dette er en oppskrift som virkelig betyr mye for meg. Den har gått i arv fra min ungarske farmor via pappa, og er den eneste ungarske oppskriften jeg kan. Den er så enkel, men likevel så smakfull. Retten heter ‘Paprikás Csirke’ og betyr rett og slett bare paprikakylling. Den serveres med ‘nockerli’, som er små pastaklumper.
| Ungarsk kyllinggryte | ||
| 1 tbsp | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 1 tbsp | Meierismør | |
| 800 g | Kylling, lårfilet | |
| 2 pc. | Gul løk | |
| 4 pc. | Hvitløk | |
| 2 pc. | Paprika, rød | |
| 4 pc. | Tomater | |
| 2 tbsp | Paprikakrydder, mild, * | |
| 0.5 tsp | Cayennepepper, * | |
| 1 tsp | Salt, havsalt | |
| 1 tsp | Pepper, med kvern | |
| 3 dl | Kremfløte | |
| Nockerli | ||
| 2 pc. | Egg | |
| 0.5 tsp | Salt, havsalt | |
| 2 tbsp | Olivenolje, liten | |
| 1 tbsp | Vann | |
| 200 g | Hvetemel | |
| Servering | ||
| 200 g | Sylteagurk | |
| 2 dl | Rømme, lett | |
| 20 g | Kjørvel | |
Instructions
1
Finn frem en stor gryte, gjerne en jerngryte. Varm opp nøytral olje og smør. Start med å brune kyllinglårene eller lårfilteter over middels-høy varme. Legg til side.
2
Del løk i to og skjær i halvmåner. Finhakk hvitløksfeddene. Surr dette i gryta til løken faller litt sammen.
3
Del paprika i strimler og tomater i fire, ha dette oppi gryta. Tilsett krydderet og rør godt sammen.
4
Ha kyllingen tilbake i gryta og tilsett fløte. Det skal ikke tilsettes vann - tomatene inneholder mye væske. Sett på lokket og la det småputre i 45 minutter. Smak eventuelt til med mer salt og pepper til slutt.
5
Lag nockerli mens gryta putrer. Rør sammen egg, salt, olivenolje og vann med en sleiv. Ha oppi hvetemel gradvis til du har en fast, men smidig røre. Deigen skal kunne ligge på en fjøl uten å flyte helt utover.
6
Kok opp vann med litt salt. Legg deigen på en fjøl og kutt små biter av deigen på fjøla så de faller ned i det kokende vannet. Jobb så raskt du kan slik at de blir ferdige omtrent samtidig. De siste nockerliene trenger 4-5 minutter i vannet for å bli gjennomkokt. Renn av i et dørslag.
7
Server Paprikás Csirke med nykokte nockerli, sylteagurk, rømme og litt kjørvel eller gressløk på toppen.
*Opprinnelig brukes en kombinasjon av søtt og pikant ungarsk paprikakrydder, men en kombinasjon av mildt paprikakrydder og litt kajennepepper vil gi omtrent samme smaksbilde.
Oppskriften er hentet fra boken "Spis sammen" av Julie Ilona Balas.
Photo:
Anne Valeur
Staples
1 lNOK 39.60
NOK 39.60 /L
Staples
250 gNOK 35.70
NOK 142.80 /kg
Saktevoksende kylling, 900 g
NOK 160.50
NOK 178.33 /kg
Norge, 2 stk
NOK 16.90
NOK 33.80 /kg
Staples
2-3pk, Kina/Spania, 100 gNOK 16.90
NOK 169.00 /kg
Vår Laveste Pris, Nederland / Spania, 600 g
NOK 47.90
NOK 79.83 /kg
Sale!
Nederland / Spania, 500 gNOK 37.50
NOK 75.00 /kg
Økologisk, 28 g
NOK 45.10
NOK 1,610.71 /kg
Staples
Tørr, 62 gNOK 86.00
NOK 1,387.10 /kg
Staples
Med Kvern, 150 gNOK 73.90
NOK 492.67 /kg
Staples
Med Kvern, 65 gNOK 76.60
NOK 1,178.46 /kg
3 dl
NOK 23.80
NOK 79.33 /L
1 Store egg fra frittgående høner
Str L, 6 stk
NOK 39.90
NOK 97.32 /kg
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
Staples
0,5 lNOK 179.00
NOK 358.00 /L
Staples
Siktet, 2 kgNOK 30.40
NOK 15.20 /kg
580 g
NOK 31.90
NOK 113.93 /kg
18%, 300 g
NOK 19.90
NOK 66.33 /kg
i Pose, Norge, 20 g
NOK 22.90
NOK 1,145.00 /kg
Similar recipes
