Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Biff stroganoff

Name: Biff stroganoff
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 250 g Champignon; 3 pc. Gulrøtter; 100 g Bacon, skivet; 500 g Storfe, grytekjøtt; 2 tbsp Paprikakrydder; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Meierismør; 2 tbsp Tomatpuré; 1 pc. Kjøttbuljong-terning; 5 dl Vann; 1 pc. Laurbærblad, hele; 600 g Nypoteter; 50 g Meierismør; 1.5 dl Matfløte; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 2 dl Creme fraiche; 20 g Kruspersille, fersk

1 hEasy

NOK 380.60

4 portions • NOK 68.35 per portion

Portions

Denne gryta er perfekt kosemat til mørke og kalde høstkvelder. En smakfull klassiker for mange!

Biff stroganoff
2 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk
250 g	Champignon
3 pc.	Gulrøtter
100 g	Bacon, skivet
500 g	Storfe, grytekjøtt
2 tbsp	Paprikakrydder
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
2 tbsp	Meierismør
2 tbsp	Tomatpuré
1 pc.	Kjøttbuljong-terning
5 dl	Vann
1 pc.	Laurbærblad, hele
Potetmos
600 g	Nypoteter
50 g	Meierismør
1.5 dl	Matfløte
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Til servering
2 dl	Creme fraiche
20 g	Kruspersille, fersk, grovhakket

Instructions

La kjøttet ligge på kjøkkenbenken til det blir romtemperert.

Rens og del løk i båter og finhakk hvitløk. Skjær sopp og gulrot i skiver. Kutt bacon i terninger. Krydre kjøttstykket med paprikakrydder, salt og pepper.

Smelt smør i en stor tykkbunnet gryte på middels høy varme. Brun løk og kjøtt i flere omganger. Ha i hvitløk de siste 30 sekundene. Sett til side.

Ha bacon og sopp i samme gryte og stek til soppen er gyllen. Vend inn ferdigstekt løk og kjøtt (tilsett mer smør om nødvendig). Gi et oppkok.

Bland inn tomatpure, buljongterning, vann, gulrøtter og laurbærblad. La det småkoke i ca. 45 minutter til kjøttet blir mørt.

Vask, rens og skrell poteter. Kok til de blir møre i ca. 20-30 minutter. Damp tørre, mos og rør inn smør. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.

Rør inn creme fraîche i gryta rett før servering og topp med grovhakket persille.

Server lun og god biff stroganoff med potetstappe.

Photo:

Silje Feiring

Storfe Kos Tradisjonelt Sausete mat Helg Middag

Print recipe Give feedback