Skip to main content
Stekt flyndre, blomkålsalat med hasselnøttsmør
Eyvind Hellstrøm

Stekt flyndre, blomkålsalat med hasselnøttsmør

13 minEasy
NOK 783.00
4 portions NOK 135.15 per portion
Stekt flyndre med en kremet rå blomkålsalat er en ny og spennende rett som hele familie kommer til å like!

600 gSmørtunge
2 pc.Blomkål, fersk
2 pc.Crème fraîche
2 pc.Sitroner, økologisk
100 gHasselnøtter
100 gMeierismør
3 tbspSoyasaus
1 handfulGressløk, frisk
2 cloveHvitløk
4 pc.Sjalottløk
1 tspCayennepepper
1 pinchSalt, havsalt
1 pc.Granateple
Instructions
1

Riv blomkålen til fine “gryn” på rivjern. Bland inn crème fraíche, sitronsaft, salt og kajennepepper. Fordel på tallerkner.

2

Hakk hasselnøtter, finhakk sjalottløk, hvitløk og gressløk.

3

Brun smøret i en kjele. Tilsett hakket hasselnøtter, finhakket sjalottløk, hvitløk og gressløk. Like før servering har du i soyasaus og saften av en halv sitron.

4

Stek fiskefiletene i olje.

5

Legg fiskefileter over blomkålsalaten og hell over saus.

6

Skrell og ta ut kjernene av granateplet, og strø over.

7

Psst.. kajennepepper kan være litt sterkt!