Skip to main content
Thaisalat med kylling
Silje Feiring

Thaisalat med kylling

30 minEasy
NOK 541.40
4 portionsNOK 89.73 per portion
Thaisalat med sprø grønnsaker, saftig kylling og supergod dressing, passer perfekt som en sunn, smaksrik og enkel middag.

Thaisalat med kylling
4 pc.Kyllingfilet, fersk
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
2 tbspSolsikke/raps/stekeolje, til steking
0.5 pc.Hodekål, grovrevet
3 pc.Gulrøtter, grovrevet
4 pc.Vårløk, grovhakket
1 packageKoriander, grovhakket
100 gCashewnøtter
Dressing
2 tbspSoyasaus
2 tbspEddik (Klar)
2 tbspSukker
1 tbspLime
1 tspFiskesaus
4 tbspPeanøttsmør
Instructions
1

Krydre kyllingfiletene og stek i litt olje på høy varme i 3-4 minutter på hver side. Skru ned til middels varme og stek videre til gjennomstekt. Sett til side.

2

Riv hodekål og gulrøtter, grovhakk koriander og vårløk. Legg i en stor bolle. Riv kyllingfiletene i strimler og tilsett i bollen sammen med cashewnøtter.

3

Bland alle ingrediensene til dressingen i en skål. Hell over salaten og bland godt.

4

Topp gjerne med mer koriander hvis du ønsker det

Photo:

Silje Feiring