Skip to main content
Grillet biffblings med kaldrørt bearnaise
Oda

Grillet biffblings med kaldrørt bearnaise

20 minEasy
NOK 550.14
4 portions NOK 70.81 per portion
En luksusmiddag tonet ned og servert på en, to, tre. Du kan også lage denne med kjøttrestene fra gårsdagens middag. Da går den enda raskere å få på bordet.

Biffblings med kaldrørt bearnaise
8 pc.Poteter, i båter
3 tbspOlivenolje, liten
0.25 tspSalt, havsalt
0.25 tspPepper, med kvern
1 tbspMargarin, blokk, til steking
400 gYtrefilet, storfe, skiver
0.25 pc.Brød, grovt, helt, i skiver
0.5 pc.Crispisalat, stor
1 pc.Rødløk, finsnittet
1 packageBearnaise-saus, miks
3 dlCrème fraîche
Instructions
1

Sett ovnen på 230 grader. Del potetene i tynne båter. Vend dem med olje, salt og pepper og spre dem utover en langpanne. Stek til møre, ca. 14 minutter. Vend underveis.

2

Fres kjøttet på begge sider i en varm panne med smør, ca. 4 minutter på hver side. Sett til side og la hvile i 5 minutter.

3

Rør sammen bearnaise med crème fraîche. Del kjøttet i skiver og finsnitt løk. Legg salat på brødskivene og topp med løk, bearnaise og kjøtt. Server med ovnsstekte poteter.