Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Cookbook

Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter

Name: Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tsp Karri; 2 tbsp Olivenolje, liten; 1 pc. Squash; 200 g Gulrøtter; 1 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 500 g Kikerter; 4 dl Kokosmelk; 3 tbsp Sitroner, økologisk; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 1 tbsp Sesamolje; 1 handful Kruspersille, fersk; 0.25 pc. Brød, grovt, helt

20 minEasy

NOK 417.50

2 portions • NOK 70.89 per portion

Portions

Her er en eksotisk, protein- og næringsrik thaigryte med grønnsaker og kikerter. Kjapt, enkelt & godt: en utmerket trio i en hektisk hverdag!

Spicy thaigryte
2 tsp	Karri
2 tbsp	Olivenolje, liten
1 pc.	Squash
200 g	Gulrøtter
1 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk
1 pc.	Chilipepper, rød
500 g	Kikerter
4 dl	Kokosmelk
3 tbsp	Sitroner, økologisk, saften av
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
1 tbsp	Sesamolje
1 handful	Kruspersille, fersk
Tilbehør
0,25 pc.	Brød, grovt, helt

Instructions

Finhakk squash, gulrot, løk og chili og la de surre i olivenolje sammen med 2 ts karri.

Tilsett kikerter, kokosmelk, sitronsaft og salt & pepper. La koke på svak varme i 5-10 minutter. Smak til (salt, sitron, eller søtt). Dryss over en neve finhakket bladpersille, og hell gjerne litt sesamolje over(ikke kokes).

Kraften blir utrolig god, så tilsett gjerne litt mer kokosmelk hvis det blir for lite saus. Server med godt brød!

Photo:

Elin Larsen

Thai Vegetar Asiatisk Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback