Vellagret i 6 måneder. Strandaskinke er fra den mest kjøttfulle delen av skinka. Saltet etter norsk tradisjon og modnet med svoren på. Mild røyksmak. Norges suverent mest kjøpte spekeskinke. Svoren blir fjernet før skiving og pakking, men slik av det på de fleste skivene ligger igjen noe av fettet som har ligget under svoren. Tåler oppbevaring utenfor kjøleskap.