Skip to main content
Salat med røkelaks, mango og avokado
Oda

Salat med røkelaks, mango og avokado

20 minEasy
NOK 493.90
4 portions NOK 75.48 per portion
Laksesalat passer perfekt hele året, og denne salaten er intet unntak! Røkelaks og søt, frisk mango er en perfekt match.

Salat
400 gRøkt laks
1 pc.Mango
1 pc.Avokado, fersk
2 handfulRuccula
2 handfulSpinat, liten
1 pc.Lime
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Saus
4 tbspSesamfrø
3 tbspOlivenolje, liten
1 tbspFersk ingefær, revet
1 tbspRiseddik
1 tspPepper, med kvern
Instructions
1

Start med sausen. Brun raskt sesamfrø i en stekepanne, avkjøl og sett til side. Bland sammen olivenolje, limesaft,revet ingefær, riseddikk, pepper og de avkjølte sesamfrøene i ett kjøkkenglass. Rist og bland godt.

2

Legg den skivede røkelaksen i en bolle og krydre med salt og pepper. Kutt mango og avocado i skiver, skyll ruccola og spinat.

3

Bland forsiktig sammen og hell over sausen, sever umiddelbart :)

Photo:

Silje Feiring