Skip to main content
Sign in
Create account
Spaghetti carbonara
Oda

Spaghetti carbonara

15 minEasy
NOK 202.20
4 portions • NOK 34.52 per portion
Hvem liker vel ikke en silkemyk og kremete carbonara? Særlig når den kan lages på 15 minutter med svært få ingredienser.

400 gPasta, spaghetti
2 tbspSalt, havsalt
180 gSkogsbacon
4 tbspOlivenolje, liten
2 cloveHvitløk
80 gParmesan, revet
4 pc.Eggeplomme
2 tbspVann
20 gKruspersille, fersk, grovhakket
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
Instructions
1

Kok pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Hell av vannet når pastaen er ferdigkokt, men spar på 1 dl av kokevannet.

2

Kutt bacon i terninger og sprøstek i olivenolje på medium til høy varme. Mot slutten tilsettes knuste hvitløksfedd. Vend godt sammen.

3

Trekk pannen til side og ta ut baconet. Tilsett den ferdigkokte pastaen i pannen.

4

I en liten bolle blander du sammen parmesan, eggeplommer og vann. Vend inn i pastaen og bland godt. Ha tilbake på platen.

5

Tilsett litt av kokevannet og varm forsiktig opp til det tykner. Vend inn bacon og grovhakket persille. Smak til med salt og kvernet sort pepper.

6

Server spaghetti carbonara, gjerne med litt godt ristet brød til om ønsket! Topp med grovhakket persille.

Om du føler at den er for tykk har du i litt mer kokevann. Bruk tykt bacon som skogsbacon, da får du bedre konsistens og smak i retten.

NB! Ikke la sausen koke, da blir det fort eggerøre. Skal kun varmes opp slik at eggeplommene får satt seg.

Mat som metterBaconMiddagRimeligPastaHverdagSnille smakerComfort foodRaske middager
Print recipeGive feedback